반응형 비금도소금1 비금도소금 - 시청 율림면 미슐랭 냄비 국수 밥 음식 비금도소금미슐랭 가이드 코멘트서창문동에서 50년 이상 영업을 해온 오랜역사를 가진 율림면. 1980년에 지금자리로 이전해 3대째 운영하는 가족 경영 식당.신안 비금도 소금, 봉표소바만을 사용해 면을 직접만드는데, 미리 숙성시킨 면을 주문과 동시에삶은. 이 숙성 과정을 거친 면은 글루텐 형성이최소화되고 식감이 훨씬 부드럽고 소화가 좋아지면김민경 대표는 설명한다. 허브, 지단, 달콤한 양념올린 비빈 메밀은 든든한 한 끼로 충분합니다.깔끔한 수프가 매력적인 메밀 국수부드럽게 담는 까마귀 국수도 인기 메뉴다.시청 레스토랑 음식면1962년부터(아마) 영업해 온 추억의 음식.1980년부터 이번 자리로 옮겨 3대째 운영.간판은 50년의 전통 유림면이지만, 60년 이상.서울 3대 곁의 국수집에 속한다는데(미진, 성옥,.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
