제주흑돼지 - 제주시 공항근처 맛집 보리짚불구이 제주 흑돼지 맛집 추천

제주흑돼지

 

제주시 공항근처 맛집 보리짚불구이 제주 흑돼지 맛집 추천

여행의 마지막 날, 흑돼지를 여러 번 맛보았지만, 뭔가 새로운 경험을 원하는 마음에 제주시 공항 근처에서 맛집을 찾게 되었습니다. 특히, 소고기와 흑돼지를 함께 즐길 수 있는 곳을 찾다가 연동에 위치한 화수목 보리짚불구이를 발견하게 되었죠. 이곳은 레트로한 분위기와 함께 흑돼지와 소고기 모두 훌륭한 맛을 자랑하는 곳으로 기억에 남았습니다.

1. 흑돼지 근고기와 꽃갈비의 풍성한 구성

우리 테이블은 4명이었기에, 흑돼지 근고기와 꽃갈비를 포함한 다양한 메뉴를 시켰습니다. 푸짐한 저녁 식사로 모두가 만족할 만큼 고기의 양이 충분했고, 특히 흑돼지의 반반 구성 (오겹살과 목살)이 신선함을 보여주었습니다.

화수목 보리짚불구이의 외관은 레트로한 느낌이 물씬 풍겼고, 식당 한쪽에는 손님들이 직접 반찬을 가져다 먹을 수 있는 셀프 바가 마련되어 있어 편의성까지 챙겼습니다.

메뉴판을 살펴본 결과, 인기 메뉴 위주로 주문하였고, 특히 공깃밥은 다시마 육수로 지은 아이보리색 밥이 입맛을 돋우었습니다.

초벌 과정에서 지푸라기를 이용한 특별한 그릴링 기술이 고기의 겉과 속을 고르게 익혀내는 모습은 정말 인상적이었습니다.

2. 훈연의 향과 맛이 어우러진 흑돼지

고기가 다시 서빙되자 수분이 약간 줄어들었지만 두께감은 더욱 통통해 보였습니다. 특히 꽃갈비와 뼈가 붙은 고기는 살짝만 익혀도 풍미가 넘쳤습니다.

3. 비주얼이 매력적인 꽃갈비

간이 되어 있는 꽃갈비는 직원분의 세심한 배려 속에 조리되었고, 그 결과 비주얼이 매우 훌륭했습니다. 커팅부터 굽기까지 하나하나 신경 써주셔서 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.

4. 육즙이 가득한 맛의 흑돼지

고기는 균일하게 잘라내어 핑크빛 부분을 위주로 노릇노릇하게 익혀내었습니다. 다양한 소스와 장아찌를 곁들여 먹으니, 각 재료의 맛이 조화롭게 어우러졌습니다. 특제 소금과 맬젓의 궁합도 환상적이었죠.

김치찌개 역시 양푼 냄비에 가득 담아 나왔는데, 두부와 잘 익은 묵은지의 조합이 입맛을 돋우었습니다.

5. 계속 손이 가는 꽃갈비의 매력

달짝지근한 향기와 살짝 익혀진 꽃갈비는 입안 가득 육즙을 퍼뜨렸습니다. 비빔국수로 마무리를 하며 매콤하면서도 신선한 재료들이 어우러져 마무리 식사로 완벽했습니다.

제주시 공항근처 맛집 보리짚불구이 제주 흑돼지 맛집 추천

소와 돼지를 동시에 즐길 수 있는 제주시 공항 근처의 화수목 보리짚불구이는 여행객들에게 잊지 못할 저녁 식사를 선사합니다. 흑돼지의 풍성한 맛과 소고기의 부드러움이 어우러져, 다양한 취향을 만족시키는 이곳은 반드시 방문해볼 만한 맛집입니다. 친구들과 함께 방문한다면 더욱 특별한 경험이 될 것입니다.