[중국 사천 진마파 두부 - 백종원맛집, 스푸파, 사천훠궈, 청두야경
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이런 식으로 장에 완전히 담그고 먹어도 바삭 바삭한 살아있을 정도로 잘 튀긴 느낌이 있고, 함께 먹은 차게란도 적당히 짠 것이기 때문에 맛있었습니다.
잘 아침을 먹고 호텔에서 양치를 한 다음 나가는 길에 호텔 밖에 있는 홀랜드 호리가란 중국의 파리바게트에 들렀다.
맛있는 빵도 많고 케이크도 많았는데 디즈니 프린세스 컨셉의 케이크는 가격이 3699원? 60만원 정도의 가격인 것 같습니다. 한국의 티니핑 케이크는 이에 비해 양반이다.
옛날부터 이집트에서 가장 좋아하는 빵 촛불 고기 소나무라는 부스러기처럼 생긴 것처럼 올라간 빵을 가장 좋아합니다. 먹기에 놀러가는 길이므로 빵은 하나만 사서 나갔다. ㅎㅎ
첸마포두부(Chen Mapo Tofu)
처음 나온 차가운 요리. 부부 폐편, 직역하려고 하면 부부의 폐라는 의미이지만 그렇게 잔인 무도한 메뉴가 아니라, 살짝 매운 쇠고기 요리입니다. 먹으면 고무 바늘이 바삭바삭하면서 입맛이 좋은 선수.
그리고 나온 대망의 마파 두부! 이집트가 마파 두부의 원조격으로 알려져 유명해졌지만, 그 오래된 마파 두부라는 요리의 시작이 이집트이기 때문에 ... 한국에서 먹는 마파두부동과 마파두부요리와 달리 좀 더 말라한 맛이 강했던 것 같다.
다음은 대나무 볶음입니다! 사천성과 청두 지역에 팬더가 많이 있는 이유가 있습니다. 죽순 요리의 종류가 매우 많았습니다. 식초의 풍미가 살짝 효과가 있던, 죽순 볶음입니다! 미각…
밥은 1인당 2원인데, 아기의 냄비를 전부 비워주었으면 한다면 더 준다. 밥은 우리나라와 달리 살짝 튀는 그런 밥.
이렇게 마파두부 위에 먹으면 딱 좋은 정도의 밥이다.
이어 나온 코낫 황고기 말 그대로 볶은 쇠고기 요리가 되십시오. 고기도 맛있지만, 그 붉은 양파가 정말 맛있다. 씹으면 바삭바삭한 맛도 있고, 적당한 단맛이 딱 좋았다.
사천, 충칭에 오면 꼭 먹어야 할 요리다. 辣子鸡, 라즈지라는 요리인데, 닭고기를 잘게 잘라 고추처럼 튀긴 것인가? 비주얼처럼 정확히 맵하지 않고 적당히 매운, 차가운 마라마라 치킨감이다.
네 명이기 때문에 밥만 먹는 것이 유감입니다. 탄탄면과 차오쇼 초수라는 작은 만두 곡물이 메뉴를 시켰다.
(탄탄멘은 역식 시내의 노점이나 전문점이 보다 맛있고 굳이 추천은 하지 않습니다.) 북방식의 표현이나 음식이 보다 익숙해져 있는 나에게는… 단지 훈련! 알고 있으면, 사천 지역에서는 초수라고 부릅니다. 대부분의 지역에서는 혼돈!! 광저우나 광서에서는 운수라고 부르는 것 같다.
낮이니까 산책할 생각으로 너무 먹고 있었던 것 같아.
이 집의 마파 두부의 맛은 시내의 마파 두부와는 확실히 다르다. 2018년에 성도시 내 다른 지점에서 먹었을 때는 그냥 그랬던 것 같습니다. 감각상, 좀 더 감칠맛이 돌아가는 맛? ㅎ
저녁에는 마라의 본고장 청두에 왔으므로, 청두 펜걸을 먹으러 갔습니다! 역시 호텔 근처에 있는 집인데 坎尖老火锅 (송아지 붕어점)와 큰 체인점이 아니더라도 청두에 이웃 사람들이 많이 가는 깔끔한 대단합니다.
사진은 반드시 누가 먹고 떠난 것처럼 보였지만, 사진에 오렌지색의 오크독 오일이 고추 오일의 스프와 합쳐져 깨끗한 스프가 됩니다~
한국의 하이지라오나 일반 냄비처럼 소스를 생산할 수 있는 소스 바도 있습니다. 그러나 청두와 충칭 측의 대장장이와 일본의 대부분 냄비 가게의 큰 차이가 있습니다.
고기 야채 등 오리의 큰 장을 비롯한 다양한 재료를 만들어 푹신 푹신 먹었다.
전체적으로 5 별!
냄비는 먹을 때의 맛도 중요하지만, 다음날 안이 얼마나 편한 것도 중요한 포인트라고 생각합니다만, 이집트에서 먹고 다음날에는 전혀 불편하지 않았다.
먹고 저녁을 산책하고 택시를 타고 안순로 다리 安顺廊桥라는 강변 다리 근처에 갔다.
안순랑 다리 주변 청두의 야경
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